自己炒的酱可以放多久（自己炒好的酱放冰箱可以保鲜多久）

自制的酱料可以根据不同的成分和保存方式来决定放置的时间。一般来说，如果酱料中含有酸性成分（如柠檬汁、醋等），可以在冰箱中保存1-2周。而含有高盐分的酱料（如酱油、鱼露等）可以保存更久，大约3-6个月。但是请注意，如果酱料出现异味、变色或者发霉的情况，应立即丢弃，以免食品安全问题。最好在使用前先闻一闻，确保酱料的新鲜度和安全性。