馒头包子发面多少分钟（蒸包子馒头发面的正确方法）

馒头包子发面的时间取决于酵母的用量和水的温度，一般在30分钟到2小时之间。

在制作馒头或包子时，首先需要将面粉、酵母和泡打粉按一定比例混合，然后加入适量的水搅拌均匀。在冬季，发面的时间通常为15分钟或30分钟，而在夏季则通常为10分钟左右。发好的面应切开查看，若出现均匀的蜂窝眼，说明面已发好。

此外，二次发酵也是馒头包子制作中的重要环节，通常需要15～18分钟，但也要注意控制好二发的效果，以防发过头。

总的来说，馒头包子发面的时间并不是固定的，而是会受到多种因素的影响。