广东蘸料正宗做法（广东万能蘸料配方）

广东蘸料，又称作蘸水或者蘸酱，是广东菜中常用的调味品，用于蘸食肉类、海鲜、蔬菜等菜肴。广东蘸料通常以清淡、鲜美为主，下面是一种常见的正宗广东蘸料的做法：

材料：

- 生抽酱油：50毫升

- 纯净水或鸡汤：25毫升

- 白糖：1茶匙

- 白胡椒粉：少许

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 香菜：适量（可选）

做法：

1. 将生抽酱油倒入一个碗中。

2. 加入纯净水或鸡汤，根据需要调整蘸料的浓度。

3. 加入白糖，充分搅拌至糖溶解。

4. 加入白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 撒上葱花和姜末。

6. 如果喜欢，可以加入切好的香菜作为点缀。

这种基础蘸料可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入蒜泥、辣椒油、芝麻油等来增加风味。在享用时，可以根据所蘸食物的特性，适量搭配使用。

请注意，广东蘸料有很多变化和地方特色，上述做法是一种基本版本，不同家庭和餐馆可能会有自己的特色配方和调整。