用料
发菜 一小抓
猪骨（猪肉条带点肥的） 适量
鸡 一只
蚝事 大概5-6粒
水 适量
盐 少许
步骤 1
蚝士（蚝鼓）用水先洗洗表面，洗去盐份，再拿水泡一下，备用。
步骤 2
猪骨，洗干净，灼一下热水去血腥，备用。或者拿类似五花肉的肉条子也行。鸡，也是洗干净，去内脏，备用。内脏，心，切开但不断，再挤出里面淤血。鸡肠子，用剪刀剪开，去油去脏东西，有菜刀一刮就可以。鸡肝，完整不动。鸡肾，切开口，把里面的脏东西去掉，留黄色的皮，那个晒干成“鸡内金”，对胃有帮助，有药用价值。鸡肠子、鸡肾用盐多点使劲揉搓，把黏黏的，脏的，腥味都去点，多洗几次就可以。洗干净后，把鸡肝、鸡肾、鸡心捆一起，用鸡肠子卷一个方向捆，结尾就塞在其中一条肠子缝隙就稳妥了。
步骤 3
锅里放水，水能盖过鸡多一点的份量就行了。放蚝士，鸡内脏下去，水滚之后再放鸡下去泡，先热水把鸡全身烫一遍，热力均匀后再调到锅里能看到热水有起泡泡就可以，任由鸡泡熟。大概15分钟再转另外一边泡鸡。
步骤 4
洗发菜，拿一小抓出来，看人数来放。用水泡开后，拿生油沾点发菜，轻柔的打圈圈搜搓，（1-2分钟左右吧）等软后发亮就洗洗油就放去煮。也可以再放一条胡萝卜，去皮，滚刀切，一起煮。
步骤 5
大概1个小时左右就可以了。时间就自己掌握。最后放点盐下去，就完成啦
