锅仔肥牛金针菇的做法（金针菇肥牛煲的正确做法）

准备适量肥牛卷，下入开水锅，煮熟捞去浮沫、盛出备用。

锅内倒适量食用油，加上80克火锅底料，翻炒出红油。

加上10克糖、5克老抽、15克生抽、350ml清水。

大火煮开，放入适量金针菇，煮至金针菇快熟。

放入焯过水的肥牛卷。大火煮2分钟。

然后把煮好的金针菇和肥牛卷捞出倒容器里。淋上适量汤汁。

放适量蒜末、白芝麻，浇上热油，撒上葱花就可以啦。

1、锅中放水，倒入少量油，翻入金针菇，大火煮1分钟捞出备用

2、锅中放油，放入姜片、蒜末，大火炒香

3、倒入辣酱，爆炒2分钟

4、加入适量水，倒入肥牛，大火煮2分钟

5、放盐，大火煮至变色，倒入金针菇、料酒，大火收汁，出锅