原来做瓢用的葫芦能吃哪（油煮葫芦的正确方法）

嫩时可以吃，老了用来做瓢。嫩时的葫芦是可以吃的，用来炒菜或做馅均非常好吃。嫩的标准是外皮用指甲可以掐动，一旦无法掐动了就说明已经木质化了，没有办法吃了。葫芦变老的过程，其实是木质化的过程。用来做瓢的葫芦，必须全部木质化才可以。