蛋浮在水面上是不是坏了（蛋放水里浮起来是不是坏了）

不是坏了。
因为蛋壳的主要成分是钙质，蛋壳表面有微小的气孔，当蛋在存放过程中失去了一部分水分，蛋内的蛋白质就会逐渐凝固，使得气孔变得更加密集，从而使得蛋浮在水面上。
如果蛋壳有裂缝或破损，这时候蛋白质就会流失，蛋浮在水面上可能就意味着蛋内部分已经干了，但并不意味着蛋坏了。
如果不确定是否能食用，可以进行简单的漂浮实验之后再进行下一步决策。

不一定坏了。

鸡蛋会浮在水面上。这是因为新鲜的鸡蛋里面的空气少，分量重一些；而鸡蛋放久了，里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来，外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。

这时候，蛋白开始有臭味了，而且产生很多气体，这些气体也会不断蒸发出去。

水和气体都争着钻出蛋壳，鸡蛋的重量就轻多了，所以，把坏鸡蛋放在水里，它就会浮起来。