广东腊味合蒸是一道非常受欢迎的传统粤菜，以下是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
- 腊肠、腊肉、腊鸭等腊味各适量
- 香菇、冬笋、豆腐干、青红椒等蔬菜适量
- 姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油、清水适量
步骤：
1. 将腊味切成薄片或小块，香菇、冬笋、豆腐干、青红椒等蔬菜也切成小块备用。
2. 在碗底铺上一层蔬菜，再放上一层腊味。
3. 将姜、蒜、葱切成末，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油和适量清水，调成汁备用。
4. 将调好的汁倒在腊味上，再铺上一层蔬菜，如此反复，直至所有材料都放完。
5. 最后将碗放入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右即可。
提示：
1. 在切腊味时，可以根据个人口味切成不同的大小，以增加口感的层次感。
2. 在蒸的过程中，可以根据自己的口味适量加入调料，如蒜泥、辣椒油等。
3. 蒸好后，可以根据个人口味加入葱花、香菜等点缀。
广东腊味合蒸是一道传统的粤菜，做法简单。首先，将腊肠、腊肉、腊肚等腊味切成薄片备用。然后在蒸锅中放入一层蒸架，在蒸架上铺上一层生菜叶，再将切好的腊味摆放在生菜叶上。接着盖上锅盖，用旺火大火蒸10-15分钟，待腊味出香味后即可关火出锅。最后，淋上一些蒸馏水和蚝油，撒上葱花和姜丝，即可上桌享用。这道菜肴口感香甜软糯，是一道美味可口的下饭菜。
