奶酪蒸蛋为什么奶酪不化（奶酪直接蒸着吃）

蒸的时间不够长：奶酪蒸蛋需要足够的蒸煮时间，以确保奶酪完全融化。

通常需要蒸10-15分钟，直到奶酪完全融化。

温度不够高：奶酪需要高温才能完全融化。

如果使用蒸锅，可能需要使用较高的火候。

如果使用微波炉，需要使用高功率模式，以确保温度足够高。

奶酪的种类：不同种类的奶酪融化速度也不同。

有些奶酪的融化速度较快，而有些则较慢。

你可以尝试使用不同种类的奶酪，以找到最适合你口味的奶酪。

奶酪的份量：奶酪的份量也会影响其融化程度。

如果你使用的奶酪份量较少，可能会导致奶酪不化。

尝试增加奶酪的份量，以确保奶酪完全融化。

总之，为了确保奶酪蒸蛋中的奶酪完全融化，需要确保蒸煮时间足够长，温度足够高，使用适当的奶酪种类，并增加奶酪的份量。

奶酪是浓缩的牛奶。它本身就是比较浓稠的。你应该在做之前把奶酪搅碎了再蒸。而且量不能放太多。