干霉豆炖肉最好吃，特别是在炖牛羊肉时加些干霉豆味道非常好，具体做法是：先把干豆用温水泡软洗净沥干，在肉炖至八九成熟时加入霉豆一起炖，这样肉全熟时霉豆也就炖烂了。
食材明细
霉豆子、青椒、盐、味精、辣椒粉、生抽、姜末、红椒。
1、霉豆子一餐的量
2、烧热油，放入姜末煸炒出香放入霉豆子煸炒
3、放入辣椒，煸炒，放盐、味精、辣椒粉、生抽
4、加入少许水，起锅
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