如何炒血豆腐（炒血豆腐的正确方法）

准备材料：血豆腐100g、青椒1个、胡萝卜半根、洋葱半个；

调味料：食盐2克、鸡精2克、胡椒粉少许、生抽5ml、植物油适量。

做法：

1. 血豆腐切成片状待用，青椒洗净去籽切块，胡萝卜和洋葱分别洗净切片备用；

2. 锅中放适量的油烧热后放入血豆腐片煸炒至两面微黄盛出；

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入胡萝卜翻炒均匀；

4. 加入洋葱翻炒至变软，再加入炒好的血豆腐和青椒翻炒均匀；

5. 最后加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味，炒匀即可出锅。

炒血豆腐是一道美味的传统汉族菜肴，主要是以血豆腐为食材。首先，将血豆腐切成块并放入沸水中稍微煮一下捞出沥干。

然后在锅中加入一些油，放入姜蒜等调料煸炒，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜一同煸炒，待蔬菜变软后加入血豆腐块和适量盐、酱油等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。炒血豆腐口感鲜美、营养丰富，适合作为早餐或下饭菜食用。