植物油和动物油哪种更健康（食用植物油和动物油哪个更健康）

不管是从脂肪酸类型、加工方式以及稳定性还是高温下产生毒素等各方面来说，植物油都不如动物油健康。动物油比大部分我们常用的植物油要健康的多。