果蔬清洗机的原理有多种，其中比较常见的包括臭氧式、超声波式和电解式净化。
臭氧式果蔬清洗机利用臭氧的消毒能力对水果蔬菜进行消毒；
超声波式果蔬清洗机则是利用超声波在液体中传播产生正负交变的声压，
形成射流冲击果蔬以达到净化蔬果的目的；
电解式净化果蔬清洗机则是通过电解，水分子裂解并在水中短暂的形成羟基自由基(-OH)
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