什么是非遗醋（有哪些醋品牌是非物质文化遗产）

非遗醋是指传统手工醋制造技艺，也称为中国传统醋。其酸味醇厚、香气浓郁、色泽清亮，是中国特色传统食品中具有代表性的一类。非遗醋常见的种类有陈醋、米醋、麦醋等，每个地区的非遗醋都有其独特的产地、原料和工艺。非遗醋的制作技艺被列入了中国的非物质文化遗产保护名录。

非遗醋是指中国传统的醋制作工艺和历史文化积淀被列入国家级非物质文化遗产名录的醋。这些醋包括了四川郫县豆瓣醋、山西陈醋、浙江东阳斗酒醋等，这些醋都有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，在历史上都曾被誉为“中国醋之祖”。非遗醋的制作工艺有着严格的要求和流程，经过长期的时间积淀和工艺传承，品质稳定，口感独特。