糯米粘手怎么办（糯米粉粘手怎么补救）

糯米饭粘手可以用凉开水来解决。

糯米蒸熟后会有巨大的黏性，这时候需要在手里沾湿凉开水，有了凉开水作为润滑剂，糯米饭就没有那么粘手了。

我们无论是用糯米饭煎糍粑，还是用糯米饭打年糕，都离不开凉开水。

做糍粑之前，手里沾湿凉开水，再来团糯米饭成为糍粑。做好一个糍粑，手里再粘凉开水，再团糯米饭，如此往复。

可以加一点点糯米粉，在手上抹一点油，戴一次性手套进行制作。糯米粉可以减小粘性，油中含有大量的油脂成分，可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜，可以有效的预防糯米粘手。也可以使用筷子或者其他工具接触糯米。