紫花茄子家常做法

工具/原料

紫茄子 (200克)

香菜 30克

葱花 20克

淀粉 50克

盐 20克

鸡精 10克

油 20克

麻辣鲜 20克

方法/步骤

1、茄子切条，放入淀粉搅拌均匀，香菜切段

2、锅中倒油放入紫茄子炸熟捞出，留底油爆香葱花放入紫茄子。

3、撒入麻辣鲜盐，鸡精，香菜翻炒均匀即可。