地瓜泥怎么做菜（地瓜泥的家常做法大全）

地瓜泥可以做成红薯饼。

材料：

主料：红薯1个。

辅料：油、糖、糯米粉。

做法：

1、红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。

2、红薯泥中加白糖、糯米粉，揉成面团。

3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁。

4、把面团放在模具中按平，脱模。

5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。

做地瓜泥丸子好吃。

把地瓜泥里边放上白糖拌匀，再放入糯米粉适量。揉成软硬适中的光滑面团。

团成元宵大小的丸子，滾上芝蔴。

油至七成热，下地瓜丸炸制成金黄色。软糯香甜的地瓜丸就成了。

也可以烙成小地瓜饼，就是不用炸，放平底锅烙熟。比油炸更健康。