烤茄子的做法和腌制方法

用料

茄子 1个

香菜 1小棵

大蒜 半头

甜面酱 1勺

韩式辣酱 1勺

白糖 10克

花生油 10毫升

做法步骤

1、准备好食材，香菜切末，蒜剥皮洗净也切成末待用。

2、茄子洗净，不需要去把。纵剖成两半，皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。

3、盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右，至茄子变软即可。

4、烤茄子的时候，把蒜处理一些，剁成蒜末

5、锅里放入少许油，下入一半蒜末炒成金黄色。

6、再和剩下的一半蒜末拌匀，就做成了金银蒜，混合均匀待用。

7、金银蒜，加入甜面酱和韩式辣酱，再加入少许白糖，1勺花生油，混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。

8、烤软之后的茄子，从中间划两刀，这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油，再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。

9、再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟，出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了，好吃到飞起，给肉都不换。

10、超好吃

11、给肉都不换。

小贴士

1、茄子不需要去把，这样会更好看。 2、先烤软，再铺酱料烤，更加入