红烧藕片用焯水吗

红烧藕片用焯水吗

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 13:26:13

红烧藕片用焯水吗

红烧藕片要焯水,因为莲藕本身含淀粉,一般炒莲藕都是先把莲藕淀粉冲洗干净,再炒莲藕。

而红烧藕片也是一样,都是先把莲藕片洗干净,再焯水,再炒料放藕片下去烧,直到烧收汁就可以关火了,本身莲藕含淀粉,所以烧莲藕要小火慢烧,不然会汤汁会烧糊!

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