拜年菜的家常做法

用料

小棠菜 10 棵

百合 20 g

莲子 30 g

白果 30 g

雪耳 1 朵

枸杞子 15 g

姜丝 少许

有机葛粉/玉米粉 适量

有机海盐 适量

有机松茸调味粉/香菇粉 适量

新鲜欧芹 适量

素百花齐放|贺年菜的做法步骤

步骤 1

准备所有食材:将雪耳、百合、莲子、白果煮熟,枸杞子泡水备用

步骤 2

将小棠菜整棵冲洗干净后从腰部切一刀

步骤 3

把小棠菜底部切成玫瑰花花形,将再小棠菜菜头部分泡在水里10分钟,然后在水龙头用流动的水冲净藏在里面的细砂

步骤 4

沸水放入小棠菜

步骤 5

撒点盐和油煮2分钟

步骤 6

捞出备用

步骤 7

热锅放入少许姜丝放点油煸出香味

步骤 8

放入雪耳、百合、莲子、白果翻炒

步骤9

放入水

步骤 10

将有机葛粉加少许水,放入勾芡

步骤 11

放入枸杞子再放入有机海盐、有机松茸粉调味

步骤 12

小棠菜摆盘,把酱汁均匀地洒在小棠菜上

步骤 13

碟边放上新鲜欧芹装饰

步骤 14

把小棠菜变成高颜值玫瑰花