酥红豆怎么炒

酥红豆怎么炒

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 12:42:35

酥红豆怎么炒

1.去除红豆中的杂质,将豆子冲洗3-4遍,洗干净。

2焯水。加水,煮沸后关火,将水倒掉,去除豆子的涩味。

3涨发。重新加入清水,煮沸后关火,盖上锅盖,静置一夜。浸泡一夜,也是为了让豆子涨发,这样容易煮烂

4将涨发红豆用大火煮开,转中小火炖煮,至豆子熟烂(轻轻一压即粉碎)。炖煮过程中要用勺子不停搅拌,避免粘锅。

5将炖煮好的红豆直接用搅拌机将煮熟的豆子打碎,省事,多次搅打也能至细腻状态(将煮熟的豆子放入搅拌机中,多次搅打至细腻。豆子是固态的,比较难打,所以要保留一部分汤水一起打会更容易些)。

6用干净的纱布或者滤纸袋,装入豆沙,开口拧紧后用力挤出水分。

7拧干水分的豆沙倒入锅中,加适量糖和2勺油,翻炒均匀后继续炒4-5分钟即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.