螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 04:47:43

螃蟹炒年糕的做法

用料

螃蟹 5只

年糕 400克

西兰花 300克

葱 15克

生姜 10克

水淀粉 两勺

生抽 25克

料酒 15克

糖 2克

盐 1-2克

做法步骤

1、准备材料

2、螃蟹用牙刷刷干净沥干水份,放冰箱冷冻一个小时左右。拿出来一切两、切面朝下放水淀粉上面备用。(你要是动作快就切好沾一下水淀粉直接放油锅里)

3、生姜切片、葱白切段。

4、热锅加油放生姜和葱白爆香,爆香后放入螃蟹煎至底面金黄。

5、倒入料酒

6、放入葱白

7、倒入年糕,先加入少许热水

8、再倒入生抽,加入一丢丢糖,轻轻的翻炒几下。

9、再次倒入适量的热水,盖上锅盖焖煮3-4分钟,撒上葱花即可食用。

10、我一般都是一边煮螃蟹,一边煮水、煮沸的热水中加入少许盐,倒入西兰花煮熟捞出沥干水份。

11、装盘备用,(提前准备好西兰花)

12、煮好的螃蟹盛出装盘即成。

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