三明的米和豆做的粑粑的做法

1选新鲜蚕豆500g剥皮，洗净备用！

2剥出豆米，下锅稍煮，煮到豆米开花即可！

3趁热把豆米捣碎，放入糯米面中，加少许盐，五香粉和与！

4把和好的豆米面揉成面团，揉搓几遍后把揉好的面团分成小块，压扁做成粑粑，记住不要太厚也不要太薄哦！坐锅烧油，油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄即可！

5待两面金黄，散上芝麻起锅装盘即可享用了！

小贴士

喜欢吃茴香的可以在和面时加点新鲜茴香碎，喜欢吃甜的可以在和面时加点猪油和白沙糖。