干煸尖椒做法

1.尖椒摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下

2.锅中放入油，热后放入尖椒炸黄，再取出把油沥干

3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的青椒干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。