1、首先把鲈鱼的鱼鳍 部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。
2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。
3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴,也就是鱼鳃 这边刮,如果鱼鳞会弹起,可以加一点水就不会弹了。
4、尾巴底端鳞片比较多,要仔细刮干净,然后冲洗一下。
1、首先把鲈鱼的鱼鳍 部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。
2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。
3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴,也就是鱼鳃 这边刮,如果鱼鳞会弹起,可以加一点水就不会弹了。
4、尾巴底端鳞片比较多,要仔细刮干净,然后冲洗一下。
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