鳕鱼粗鳞和细鳞的区别

区别就是肉质不同，而且价格上也不一样细鳞的更贵，鱼肉比较油一点更嫩，清蒸更鲜；粗鳞清蒸比较容易干，但更适合晒鱼干。

一个是小鳕鱼，一个是大鳕鱼，细鳞其实就是长大的的鳕鱼，肉质就要更老一点，那肯定是小一点的时候肉质是最嫩最好吃。