500克面粉做肠仔包的配方汤种

用料

高筋面粉 500克

水 200克

牛奶 110克

酵母 5克

盐 6克

细砂糖 70克

黄油 60克

全蛋液（刷面） 1只

脆皮肠 16根

简单快手肠仔包????️的做法步骤

步骤 1

先将液体类（水，牛奶）放入面包机，然后放入高筋粉，对角分别放盐和糖。在高筋粉挖个小洞倒入酵母埋起来。启动揉面模式，黄油先不放～揉个大概5，6分钟暂停，面团出有点破洞的膜之后加入小块黄油。揉面结束后发酵至2倍大。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出发好的面团，分成16个小面团，擀平揉成条装头尾相接，烤箱开35度，放进去面团二次发酵至1.5倍大。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

190度预热烤箱。拿出发酵好的面团，分别加入肠仔和刷蛋液，挤上沙拉酱（有番茄酱和芝士的加上更好吃）。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190度烤13分钟～大功告成咯开吃