小辣椒怎么炸又香又脆

首先先把锅放在火上控干水分.

接着倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火.

然后把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度。

最后取出炸好的又香又脆的辣椒了。

做法非常简单，朋友们都可以去试一下哦。