牛肉冷冻前要不要洗下

新鲜牛肉冷冻前需要清洗干凈，以免放入冰箱中与其它食物串味。刚买回来的牛肉并不是干凈的，需要清洗干凈，放入冰箱冷冻前要用保鲜袋包好，冰冻时间长要包多个袋子，否则牛肉的水份很容易流失。需要注意的是，对于冷冻的牛肉应避免反复解冻冷冻。牛肉冷冻后尽量在一个月食用完，最好是现买现吃，储存期越短，肉的营养价值越高。风味口感越好。食品安全性也越高。