砂锅饭商用做法

主料：米饭适量

辅料：香肠适量、豆腐皮适量、培根适量、荷兰豆适量、食盐适量、味精适量、猪油(板油)适量

步骤1

将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成

步骤2

趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳