虾仁米饭最正宗的做法

用料

米饭 1碗

虾仁 8个

鸡蛋 1个

香肠 1根

洋葱 1/5个

绿葱 半根

盐 适量

鸡精 少许

生抽 2勺(自选)

虾仁米饭的做法步骤

步骤 1

米饭半碗备用，香肠切小丁，虾仁切小段(用生姜，料酒腌制10分钟去腥)，洋葱切小丁，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，绿葱切小段备用

步骤 2

锅里放油炒虾仁到发红出锅备用

步骤 3

锅里再加少许油，放入米饭翻炒散了。放入打散的鸡蛋，快速翻炒到米饭发黄。

步骤 4

放入洋葱，虾仁，香肠，绿葱，食盐，(生抽自选)，鸡精翻炒2分钟出锅