干锅鱼虾家常做法

主料

虾500克

鱼一条

辅料

芹菜1小把

麻辣花生适量

葱1根

蒜5克

花椒1撮

干辣椒4个

食盐4克

土豆2个

黄酱适量

豆豉辣酱适量

蒸鱼豉油1勺

色拉油适量

步骤1

准备工作：

步骤2

土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片

锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕（煎）土豆

步骤3

虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右

步骤4

把鱼煎好，淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

步骤6

爆炒虾

步骤7

全部放入干锅中即可