做大蛋糕需要什么原料和材料（做蛋糕需要购买哪些材料）

做大蛋糕需要的原料和材料有鸡蛋，低筋面粉，食用油，细砂糖，牛奶或者水。

根据你需要做的蛋糕大小来选择你材料的多少，首先将蛋清和蛋黄分离，然后将无特异气味的食用油与水或者牛奶混合乳化后加入低筋面粉，翻拌均匀不起筋，再与蛋黄混合，然后再将蛋白打发后与面糊混合，装入模具进烤箱烘烤！