酱油虾米正宗做法（正宗虾皮酱油做法）

食材用料

河虾:500g

葱姜蒜:适量

蒸鱼豉油:适量

生抽酱油:适量

食用油:适量

糖:适量

盐:适量

方法/步骤

1.葱姜蒜切末；味汁：碗里放入蒸鱼豉油（或黄酒），生抽酱油，白糖，盐。

用少量冷开水调开。尝尝咸淡

2.锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。

3.控油捞出虾放入盆中，

顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油

4.最后将调好的味汁倒入即可

5.味汁的口味可以调好后自己尝尝来决定咸淡。

酱油和料酒（黄酒）购买时，看瓶子上一般都会标注能否直接食用。

6.味汁可以按自己的喜好调整，爱甜的多加点糖，爱酸的还可以加点醋，爱辣的自己放点辣椒，不爱油腻的少放点油。