青岛饭店清蒸梭子蟹正宗做法（青岛梭子蟹做法清蒸几分钟最佳）

1. 梭子蟹清洗干净，用牙刷刷洗蟹壳，用剪刀剪去蟹脚的尖端和蟹钳，然后用刀背敲打蟹壳，使其裂开。

2. 锅中加水烧开，放入生姜片，葱段，料酒，梭子蟹，大火蒸15分钟。

3. 取出梭子蟹，撒上盐，白胡椒粉，鸡精。

4. 锅中加油烧热，加入剩余的生姜片，葱段炒香，然后均匀的淋在梭子蟹上。

5. 最后撒上香菜即可。