烧饼炒鸡的做法（面饼炒鸡正宗做法）

用料

油 60克

中筋面粉 300克

清水 180克

油酥:

油 75克

面粉 75克

馅料:

鸡胸肉 1块

洋葱 半个

鸡肉烧饼的做法

把前三项加在一起，和成一个面团，揉大概10到20分钟揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约40分钟(也可以上午和面下午做，总之时间越长越好)

把75克的油和75克的面混合在一起(最好是把油烧热，然后浇在面上凉油也可以)

鸡胸肉切块，洋葱切丁放适量的调味料

擀面擀成又薄又大的片，抹上油酥

卷起

平均分成7/8份

再对折

擀开

像包包子一样，包上馅

口朝下压平

全部摆好

放入烤箱210度约30分钟再转180度烤15分钟左右