面碱和纯碱有什么区别（食用面碱和食用纯碱有什么区别）

1、面碱：别名小苏打，碳酸氢钠，酸式碳酸钠。

      纯碱：别名苏打，碳酸钠。

2、纯碱有工业纯碱和食用纯碱，其中工业纯碱是没有经过消毒的碳酸钠，固体物，且其中微量杂质可能有毒，不可食用。

        超市里买的纯碱是食用碱，是经过消毒的并且除去对人体有害的其它微量杂质，可放心食用。

3、不论是食用纯碱还是工业纯碱，其主要成份都是碳酸钠，不是碳酸氢钠。