超市卖的小鱼仔辣甜怎么做（超市买的小鱼仔怎么炒好吃）

辣甜小鱼仔的做法

1.小鱼仔洗干净，用温水浸泡一个小时后捞出，冲洗干净，沥干，待用；

2.将辣椒切成辣椒碎（或者买现成的辣椒碎），姜蒜切碎，待用；

3.锅内放油，烧热，放入小鱼炸一下，不要炸的太干，太干的话小鱼就没有嚼劲了。

4.另起一个锅，热锅倒入食用油，放入花椒，小火炸出香味后捞出不要，放入辣椒碎，姜蒜末炒香，接着放入小鱼仔，加入料酒，生抽，老抽小火翻炒，再加入白砂糖继续小火慢炒，加入味精，五香粉，芝麻翻炒均匀盛出装盘。