大骨头汤放香菇行吗（大骨头汤香菇什么时候放）

可以

原料：大棒骨四段，香菇半斤、姜一块，盐，小葱花，以及蒜。

烹饪方法：

1.骨肉洗净后，冷水浸泡15分钟，时间不要太长，影响鲜味;

2.这时候水就有点发红了，洗一下，放锅里;

3.不要放盐和其他调料，加点葱姜，往腥味的，水，可以适量多一点，究竟主要是为了喝汤，也为了撇末的时候方便;

4.快开时就开始有血末出来了，拿一个细网的小漏勺开始撇，一定要撇干净，而且要快，由于时间太长了，血末散开了，就撇不出来了，会影响汤的口感的;

香菇大棒骨汤

香菇大棒骨汤5.撇干净了，骨头汤也完全开了，盖上盖子，大火烧几分钟后换最小火，一直煨着就可以了，一般是半小时到一小时比较好;

6.快出锅之前放香菇，此时汤更鲜美;

7.喝的时候再调味，有人说放点醋可以促进骨头中的钙元素开释，但也有人说不好，放与不放你自己看吧，但假如放，也只能是一点点，否则，也是影响口感的。

8.调制辣椒调料，加进姜蒜。