食材:虾米50克,白菜半颗,豆腐150克,小酥肉80克,大葱半根,蒜姜适量,花椒5克,干辣椒2个。
做法:白菜洗净切段。豆腐切成薄方块。大葱切段,蒜姜切片。
锅中加一勺清油,油热后放入豆腐块,煎炸至焦黄时盛出。用锅中余油爆香葱段、蒜姜片、花椒、干辣椒,倒入白菜段,加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、白糖、老抽、料酒,大火翻炒五六下后放入虾米、小酥肉、炸好的豆腐块,加半勺高汤,烧开后改中小火焖炖十分钟关火,盛出即可。
食材:虾米50克,白菜半颗,豆腐150克,小酥肉80克,大葱半根,蒜姜适量,花椒5克,干辣椒2个。
做法:白菜洗净切段。豆腐切成薄方块。大葱切段,蒜姜切片。
锅中加一勺清油,油热后放入豆腐块,煎炸至焦黄时盛出。用锅中余油爆香葱段、蒜姜片、花椒、干辣椒,倒入白菜段,加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、白糖、老抽、料酒,大火翻炒五六下后放入虾米、小酥肉、炸好的豆腐块,加半勺高汤,烧开后改中小火焖炖十分钟关火,盛出即可。
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