清蒸黄沙古鱼的正宗做法（黄沙古鱼正宗做法）

主料

黄沙古鱼200克

辅料

姜2片

 黑胡椒少许

 植物油少许

 大葱一小段

 蒸鱼豉油10毫升

做法：

步骤1黄沙古鱼清洗干净沥干水分

步骤22片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌黄沙古鱼肉10分钟去除腥味

步骤3腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用

步骤4蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉

步骤5热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。

步骤6把爆香的葱油淋上去即可