磐安大蒜饼做法（磐安水蒸饼的家常做法）

原料：面粉 (适量)

小蒜 (适量)

鸡蛋 (一个)

盐 适量

味精 适量

凉水 适量

食用油 适量

做法：第一，将小蒜清洗干净，切成段，放进盆中。也不需要太细，只需要切成段就可以了。

第二，在小蒜中加入适量的面粉，并加入鸡蛋。鸡蛋可以全部放入，不需要和肉馅一样只放蛋清。

第三，在盆中加入适量的盐和味精，这个量需要根据自己的判断了，一般小蒜饼也不要太咸，放入适量就可以了。

第四，用筷子进行搅拌，在搅拌的过程中加入适量的凉水，不要兑的太稀，到正好能搓成团的时候最好。

第五，凉水加入适量之后，就可以不用筷子搅拌了，直接用手搅拌会更加容易一点，如果这个过程中觉得稀就再加点面粉，觉得干就再加点水。

第六，将搅拌好的面粉搓成条，并团几个小团子，然后用双手压成饼。

第七，将小蒜饼放入油锅中煎炸。因为面粉中放入了鸡蛋，所以如果小蒜饼煎炸好的话，就会两面金黄并稍微鼓起来。

第八，将煎炸好的小蒜饼捞出，如果不适宜吃太多油，可以先晾在一边滴一滴油，之后再装盘