潮汕牛肉火锅辣椒酱的做法及配方(潮汕牛肉辣椒酱的正宗做法)

潮汕牛肉火锅辣椒酱的做法及配方(潮汕牛肉辣椒酱的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 19:08:52

潮汕牛肉火锅辣椒酱的做法及配方

將炸花生米磨成末200克,用燒熱的花生油500克與花生醬50克、芝麻醬50克調稀後,加入煸香的蒜泥50克、洋蔥末50克、蝦醬一茶勺、豆瓣醬一茶勺、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、薑黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末各10克,佐以白糖、生抽、椰汁、精鹽、味精、辣椒油,用文火炒透取出,冷卻後盛入潔淨的罈子內,隨用隨取!此醬辣、鹹、甜適口,色、香、味、協調。

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