做法一:干虾炒米粉
所需材料:虾仁干15颗,胡萝卜一截,绿豆芽100克,葱两颗,姜数片
步骤:
(1)虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。
(2)米粉用清水泡软备用。
(3)胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。
(4)豆芽放入沸水里焯下捞起。
(5)取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。
(6)油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,把泡过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅。
做法一:干虾炒米粉
所需材料:虾仁干15颗,胡萝卜一截,绿豆芽100克,葱两颗,姜数片
步骤:
(1)虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。
(2)米粉用清水泡软备用。
(3)胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。
(4)豆芽放入沸水里焯下捞起。
(5)取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。
(6)油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,把泡过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅。
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