做面包高筋面粉不够可以放面粉吗(做面包同时放高筋面粉和低筋面粉)

做面包高筋面粉不够可以放面粉吗(做面包同时放高筋面粉和低筋面粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-31 19:57:48

做面包高筋面粉不够可以放面粉吗

如果差的少,放一点问题不大。如果用300克的面粉做面包,你放200克的普通粉,最后出不来手套膜。面包是能做出来,但是出来的效果跟口感会有所欠佳。在面团的混合跟揉制过程中要用到一些技巧。才才能够提升它的口感和效果。有经验的师傅应该问题不大,没有经验的最好不要这样尝试。

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