铁锅炖锅贴面怎么和面(地锅鸡锅贴饼怎么和面)

铁锅炖锅贴面怎么和面(地锅鸡锅贴饼怎么和面)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 12:06:46

铁锅炖锅贴面怎么和面

鉄锅炖鸡的玉米面贴饼子,它的和面很简单。用温水将酵母粉调成糊状,玉米面取适当的量倒入盆里,用调好的酵母粉糊均匀的撒入并搅成絮状,再加入少量的温水,使面揉搓的更加松软适度,静止发酵,时间根据天气的冷暖,冬天有暖气大约一个小时就可以发酵了,再加少许的泡打粉,反复搅拌,喜欢吃甜的,可以加入白糖,这样玉米面贴饼子面就发酵和好了。

鉄锅炖鸡添入适量的水,锅温不能太低,否则,贴饼子就贴不住,溜入菜里了。锅温五成热就可以贴饼子。贴饼面不要水分过多,成型不散才能贴出好吃宣软的玉米面贴饼子。

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