豆角的腌制方法（腌豆角是生腌还是焯水）

1、首先要准备一个无油无水的干燥容器;

　　2、新鲜的豆角去掉筋皮后洗净沥干水分待用;

　　3、将沥干的豆角加入到干净的盆中，倒入适量的食盐然后进行揉搓，直至变成翠绿色即可;

　　4、将揉搓好的豆角连同汁液一起加入到腌制器中，然后倒入适量的凉水及矿泉水，水的量要没过豆角;

　　5、在腌制的过程中也可以加入适量的辣椒、黄瓜、萝卜等，口感会更好;

　　6、这样腌制差不多一周左右便可食用，而且口感也不会太酸，很下饭。