麦子起源于哪个国家（麦子的起源和历史）

伊朗，伊拉克。

植物遗传学和考古学研究表明栽培小麦起源于西亚。比如，伊拉克，伊朗等国家。 

黄河流域虽有小麦的亲缘植物小麦草的分布，但迄今未发现野生的二粒小麦。中原数以千计的新石器时代遗址中也未发现麦作遗存。中国禾本科作物，唯“麦”字从“来”；禾麦并称，禾类不包括麦。这些都表明麦是引进的外来作物。