爷俩清炖排骨做法（爷俩炖牛排骨的正宗做法）

1:排骨焯水。冷水和排骨放入锅，加两勺料酒开始煮，直到排骨煮熟血沫煮出。

2、煮排骨。炖锅加水和焯完的排骨，放葱，姜，花椒，枸杞，先不用放盐，开启炖煮模式。

3、炖煮半小时多后，开始放盐，依个人口味。可以再煮一段时间再适量放盐。炖一个半小时口感会比较软