剁椒鱼的正宗做法四川自贡(剁椒全鱼的正宗做法四川自贡)

剁椒鱼的正宗做法四川自贡(剁椒全鱼的正宗做法四川自贡)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 15:12:36

剁椒鱼的正宗做法四川自贡

主料:鲤鱼750克

辅料:泡椒30克,香菇(鲜)50克

调料:料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

剁椒鱼的做法:

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净

2. 泡椒剁碎待用

3. 香菇洗净

4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜); 

5. 放料酒、盐(不要放太多,本身剁辣椒会有点咸); 

6. 把姜片、葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇

7. 在鱼身均匀的撒上鸡精,再放一层剁辣椒; 

8. 将鱼放进蒸锅内,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟; 

9. 之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.